Déguster une brioche hongroise chez Alma and the Chimney cake

alma and the chimney cake

En marchant à Chemin vert, à l’heure du goûter (comme par hasard) je suis tombée sur Alma and the Chimney Cake. Il s’agit d’un petit spot où on déguste des chimney cake (gâteaux cheminées), ces brioches traditionnelles hongroises. De leur véritable nom kürtőskalács, Ces gourmandises se dégustent traditionnellement pendant les fêtes de fin d’année.

alma and the chimney cake

 

Alma and the chimney cake
Alma and the chimney cake

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L’endroit est hyper cosy et très intimiste. Quand on entre, ça sent bon la brioche. On observe ces petits rouleaux cuire lentement et gonfler tendrement. Après la cuisson il est temps de choisir ses toppings (cannelle, noix, cacao, vanille, noix de coco, praline, spéculos, amande, sésame, m&ms, oreo, cacahuète ou daim) pendant que la brioche est encore chaude. Elle est alors nappée d’un délicieux accompagnement.

alma and the chimney cake

Alma and the chimney cake
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Alma and the chimney cake
Alma and the chimney cake
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alma

La texture est juste parfaite. Le chimney est croustillant à l’extérieur et tellement moelleux à l’intérieur. Un délice. Il est servi tout chaud et ultra gourmand avec son topping (même sans c’est délicieux).

Ce qui est top c’est que ces chimney sont déclinables en version salé. Vous pouvez alors retrouver 5 recettes pour le déjeuner, au fromage, à l’olive ou encore aux lardons. L’extérieur bien gratiné pour en faire un déjeuner gourmand, servi avec une petite salade.

alma

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Il y a plusieurs choix de cafés, ils sont plutôt bons et les jus pressés aussi. Ils proposent des formules déjeuner, petit déjeuner ou encore goûter.

ALMA

Alma and the chimney cake
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Alma

Alma and the chimney cake 

59 Boulevard Beaumarchais,

75003 Paris

Lun au Sam 8h00 -18h00

Dim 9h00- 18h00

M8 Chemin vert

Alma

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Je ne peux que vous conseiller d’aller goûter à ces chimneys, si vous voulez un goûter ou un déjeuner qui change de d’habitude. C’est simple mais c’est super bon 🙂

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Clémence

 

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